Speisekarte

Freitag, 16.09.2016

26,50 €

Gebratene Kalbsfiletspitzen mit Pfifferlingen und hausgemachten Nudeln

Suppe

Käse-Lauch-Suppe

Spargelsuppe

5,00 €

Nudeln

Bolognese und Parmesan

Pesto, Rucola und Tomaten

Sahnesauce mit Gorgonzola

7,00 €

Zucker Menü

Schottischer Gewürzlachs mit schwarzem Risotto Zucchini und Wiesenkräutern

Zweierlei vom Havelländer Apfelschwein mit Spitzkohlgemüse und gebratener Kartoffel-Mandelstange

"Birne Helene"

3 Gänge . 42,00 €

Vorspeisen

19,50 €

Confierte Spanferkelbäckchen mit Herbsttrüffel und Selleriepüree

20,50 €

Gebratene Jakobsmuscheln mit Apfel, Sultaninen und Limetten-CousCous

18,50 €

Roh mariniertes Rinderfilet mit Meerrettich, Feldsalat und eingelegter Bete

Suppen

Kräftige Rinderbrühe mit Grießnockerl und Wurzelgemüse

8,50 €

Kürbis-Currysüppchen mit gebratener Jakobsmuschel und Apfel

10,50 €

Schaumsüppchen von Sellerie und Birne mit gebackenem Strudel

9,50 €

Hauptgerichte

28,50 €

Gesottene Rinderschulter mit Burgundertrüffel, Blumenkohl und Mandelpolenta

33,50 €

Heilbuttfilet mit Venusmuscheln, Kartoffelstampf und Fenchel-Safransud

16,50 €

Kalbsfrikadellen mit Kartoffelpüree und Karottengemüse

19,50 €

Mariniertes Roastbeef mit kleinem Salat, Röstkartoffeln und Remoulade

20,50 €

Salat Robespierre mit Rucola, Parmesan und gebratenen Rinderfiletscheiben

21,00 €

Spaghetti „Aglio e olio“ mit gebratenen Riesengarnelen

10,50 €

Spaghetti „Bolognese“ vom Weidekalb mit Rucola und Parmesan

23,50 €

Tafelspitz mit Röstkartoffeln, Crèmespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce

25,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

11,50 €

„Caesar Salad“ mit Parmesan, Speck und Schwarzbrotchips

Dessert

9,50 €

"Birne Helene"

8,50 €

Crème brûlée mit Vanille und hausgemachtem Schokoladeneis

9,00 €

Tiramisu von Kürbiskernen und Tonkabohne

7,50 €

Zwetschgensorbet mit "Spiced Rum"

Zucker Menü

Schottischer Gewürzlachs mit schwarzem Risotto, Zucchini und Wiesenkräutern

Zweierlei vom Havelländer Apfelschwein mit Spitzkohlgemüse und gebratener Kartoffel-Mandelstange

"Birne Helene"

3 Gänge . 42,00 €

Vorspeisen

19,50 €

Confierte Spanferkelbäckchen mit Herbsttrüffel und Selleriepüree

20,50 €

Gebratene Jakobsmuscheln mit Apfel, Sultaninen und Limetten-CousCous

18,50 €

Roh mariniertes Rinderfilet mit Meerrettich, Feldsalat und eingelegter Bete

Suppen

8,50 €

Kräftige Rinderbrühe mit Grießnockerl und Wurzelgemüse

10,50 €

Kürbis-Currysüppchen mit gebratener Jakobsmuschel und Apfel

9,50 €

Schaumsüppchen von Sellerie und Birne mit gebackenem Strudel

Hauptgerichte

28,50 €

Gesottene Rinderschulter mit Burgundertrüffel, Blumenkohl und Mandelpolenta

33,50 €

Heilbuttfilet mit Venusmuscheln, Kartoffelstampf und Fenchel-Safransud

35,00 €

Rosa gebratenes Rinderfilet mit Kohlrabi, Kräuterseitlingen und Thymiankrokette

23,50 €

Tafelspitz mit Röstkartoffeln, Crèmespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce

25,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

Dessert

9,50 €

"Birne Helene"

8,00 €

Crème brûlée mit Vanille und hausgemachtem Schokoladeneis

9,00 €

Tiramisu von Kürbiskernen und Tonkabohne

7,50 €

Zwetschgensorbet mit "Spiced Rum"

Degustationsmenü

Hausgemachter Hummerraviolo mit Kürbis und Quitte

Gebratene Wachtelbrust mit Blumenkohl, Herbsttrüffel und Vogelbeeren

Federweißer-Buttereis mit eingelegten Weintrauben

Hirschrücken mit Sellerie, Pflaumen und glasierten Rübchen

Schokoladentarte mit Apfel, Walnuss und Preiselbeerparfait

5 Gänge . 74,00 €

Speisekarte

Vorfreude ist die schönste Freude!

Freitag, 16.09.2016

Suppe

Nudeln

Zucker Menü

Vorspeisen

Suppen

Hauptgerichte

Dessert

Zucker Menü

Vorspeisen

Suppen

Hauptgerichte

Dessert

Degustationsmenü