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Freitag, 16.09.2016

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Vorspeisen

21,50 €
Raviolo mit Buchenpilzen, Honig, Feigenchutney, Pecorino und Sommertrüffel
23,50 €
Zweierlei von der Wachtel mit Pancetta, schwarzem Knoblauch und Graupen

Suppen

Gelbe Linsensuppe mit Madagaskarvanille, Sesam und Kanichenrücken
14,00 €
Minestrone mit Basilikumnocken und Gin
12,90 €

Hauptgerichte

34,50 €
Fregola Sarda mit Basilikumpesto, eingelegten Tomaten, Burrata und Oliven
26,50 €
Frikadellen vom Kalb mit Kartoffelpüree , Estragonmöhren und Rahmsauce
44,90 €
Husumer Rinderfilet mit grünem Spargel, Sommertrüffel und Parmesanstampf
21,50 €
Mariniertes Roastbeef mit kleinem Salat, Bratkartoffeln und Remouladensauce
27,50 €
Salat Robespierre mit Rinderfilet, Rucola, Parmesan und Tomate
19,50 €
Spaghetti „Bolognese“ vom Weidekalb mit Rucola und Parmesan
43,90 €
Thunfischsteak mit Mangosalsa, Tandooririsotto und gerilltem Junglauch
29,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel- Gurkensalat und Preiselbeeren

Dessert

12,50 €
Bananen- Kirschtörtchen mit Hafer und Schokoladeneeis
13,50 €
Mascarpone mit Erdbeere, Buchweizen und Estragonsorbet
13,50 €
Süße Krapfen mit Zitrone, Thymian und weißer Schokolade
11,00 €
Vanille Crème brûlée mit hausgemachtem Schokoladeneis

Vorspeisen

21,50 €
Raviolo mit Buchenpilzen, Honig, Feigenchutney, Pecorino und Sommertrüffel
21,00 €
Tatar vom Ikarimilachs mit Avocado, Gurke, Dill und Crème fraîche
23,50 €
Zweierlei von der Wachtel mit Pancetta, schwarzem Knoblauch und Graupen

Suppen

14,00 €
Gelbe Linsensuppe mit Madagaskarvanille, Sesam und Kanichenrücken
12,90 €
Minestrone mit Basilikumnocken und Gin
14,90 €
Süppchen von Frankfurter Grüner Soße mit Tafelspitz und gebeiztem Eigelb

Hauptgerichte

34,50 €
Fregola Sarda mit Basilikumpesto, eingelegten Tomaten, Burrata und Oliven
44,90 €
Husumer Rinderfilet mit grünem Spargel, Sommertrüffel und Parmesanstampf
41,50 €
Iberico Karree vom Big Green Egg mit Mais, Pimentos und Chipotle
43,90 €
Thunfischsteak mit Mangosalsa, Tandooririsotto und gerilltem Junglauch
29,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel- Gurkensalat und Preiselbeeren

Dessert

12,50 €
Bananen- Kirschtörtchen mit Hafer und Schokoladeneeis
12,00 €
Mandelküchlein mit Baileys und Himbeeren
13,50 €
Süße Krapfen mit Zitrone, Thymian und weißer Schokolade
11,00 €
Vanille Crème brûlée mit hausgemachtem Schokoladeneis

Menü 

Roh mariniertes Rinderfilet, leicht geräuchert mit Cipollinicreme, gebackenem Parmesan und Rucolavinaigrette
Safrannudeln mit Kanadischem Hummer, Bisque und Zuckerschoten
Rehrücken mit Mandelpüree, wildem Brokkoli, Schwarzkirschessig und Rehpraline
Mascarponemousse mit Erdbeeren, Buchweizen und Estragonsorbet
3 Weine /29,00 € 4 Weine /34,00 €
3 Gänge /79,00 € 4 Gänge /94,00 €
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