Speisekarte

Vorfreude ist die schönste Freude!

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Freitag, 16.09.2016

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Boxenstopp

Selleriecremesüppe
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Vorspeisen

16,50 €
Blattsalate mit Portweinvinaigrette, gebratenen Jakobsmuscheln und Garnelen
22,50 €
Leicht geräucherter Heilbutt mit Pumpernickel, Meerrettich, Apfel und Birne
21,50 €
Ricotta- Kräutercannelloni mit Minze, Erbse, Radieschen und Basilikum
24,00 €
Tatar vom Rinderfilet mit Tramezzini, Steinpilzen und Senfaromen

Suppen

Consommé und Ravioli vom Landhuhn mit jungen Erbsen und Möhre
12,50 €
Hummerschaumsuppe mit kleinem Gemüse und Jakobsmuschel
13,50 €
Süppchen vom Hokkaidokürbis mit Apfel, Curry und gebackenem Wan-Tan
12,00 €

Hauptgerichte

19,50 €
Conchiglioni mit Bolognese vom Kalb, eingelegten Kirschtomaten und Parmesan
22,50 €
Frikadellen vom Kalb mit Kartoffelpüree , Burgundertrüffel und Schmorgemüse
27,50 €
Geschnetzeltes vom Rinderfilet mit hausgemachten Spaghetti und Buchenpilzen
29,50 €
Haselnussrisotto mit Feigen, Stilton, Thymian und Portweinbutter
39,00 €
Island Kabeljau mit Rahmkraut, krossen Kartoffeln und Balsamico- Majoranjus
42,50 €
Rinderfilet mit Steinpilzkruste, Schwarzwurzel, Kartoffelkrapfen und Cranberries
35,50 €
Salzwiesenlamm mit Bohnencassoulet, Frischkäse und Dijonsenf
29,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

Dessert

9,50 €
Crème brûlée mit hausgemachtem Schokoladeneis
p.P. 13,50 €
Kaiserschmarren mit Apfelmus, Vanilleeis und Himberröster (ab 2 Personen-ca. 25 Minuten)
10,50 €
Nougatgâteu mit Johannisbeere und Haselnuss
11,00 €
Waldbeermousse mit Lavendeleis und weißer Schokolade

Vorspeisen

22,50 €
Leicht geräucherter Heilbutt mit Pumpernickel, Meerrettich, Apfel und Birne
21,50 €
Ricotta- Kräutercannelloni mit Minze, Erbse, Radieschen und Basilikum
24,00 €
Tatar vom Rinderfilet mit Tramezzini, Steinpilzen und Senfaromen

Suppen

12,50 €
Consommé und Ravioli vom Landhuhn mit jungen Erbsen und Möhre
13,50 €
Hummerschaumsuppe mit kleinem Gemüse und Jakobsmuschel
12,00 €
Süppchen vom Hokkaidokürbis mit Apfel, Curry und gebackenem Wan-Tan

Hauptgerichte

29,50 €
Haselnussrisotto mit Feigen, Stilton, Thymian und Portweinbutter
39,00 €
Island Kabeljau mit Rahmkraut, krossen Kartoffeln und Balsamico- Majoranjus
42,50 €
Rinderfilet mit Steinpilzkruste, Schwarzwurzel, Kartoffelkrapfen und Cranberries
39,50 €
Salzwiesenlamm mit Bohnencassoulet, Frischkäse und Dijonsenf
29,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

Dessert

9,50 €
Crème brûlée mit hausgemachtem Schokoladeneis
p.P. 13,50 €
Kaiserschmarren mit Apfelmus, Vanilleeis und Himberröster (ab 2 Personen-ca. 25 Minuten)
10,50 €
Nougatgâteu mit Johannisbeere und Haselnuss
11,00 €
Waldbeermousse mit Lavendeleis und weißer Schokolade

Menü 

Krosser Zander mit Kürbisrisotto, Rieslingvelouté,
Meerbohnen und Bouchotmuscheln
Hausgemachte Ricottatortellini mit Parmesanschaum und weißem Trüffe
Rehrücken mit Birnenkraut, Walnusskrokette und Molejus
Operaschnitte mit Mandel und Hibiskus
Orangencrèmetörtchen mit Mandelkaramell, Hibiskusblüte und weißem Kaffeeeis
3 Weine /27,00 € 4 Weine /32,00 €
3 Gänge /75,00 € 4 Gänge /85,00 €
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Montag – Samstag von 12 - 15 und von 18 - 22 Uhr
Annahmeschluss 14 und 21 Uhr
Rufen Sie uns an: 0531 281980
Info@Zucker-Restaurant.de
Bitte beachten Sie unsere Tage mit geschlossenen Gesellschaften.

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