Speisekarte
Vorfreude ist die schönste Freude!
Vorspeisen
18,50 €
Ziegenfrischkäsetörtchen mit Honig und Walnuss
23,50 €
Gebratene Taubenbrust mit Petersiliengraupen, Rote Beete und Szechuanpfeffer
21,00 €
Rindertatar mit Eigelb und gepickelter Gurke
Suppen
14,00 €
Steckrübensüppchen mit Zwetschgenravioli
12,50 €
Rinderkraftbrühe mit kleinem Gemüse und Grießnockerl
14,50 €
Topinamburschaumsuppe mit Wintertrüffel
Hauptgerichte
25,00 €
Frikadellen vom Kalb mit Kartoffelpüree , Estragonmöhren und Rahmsauce
23,00 €
Mariniertes Roastbeef mit Röstkartoffeln, Remouladensauce und kleinem Salat
41,00 €
Krosser Zander mit Linsengemüse, geschmortem Kürbis und Balsamico
39,00 €
Geschmorte Ochsenbacke mit Kartoffelpüree, gebratenem Rosenkohl
und Preiselbeeren
39,00 €
Tafelspitz mit Kartoffel-Steckrübenstampf, Meerrettichsosse und Rote Beete
49,00 €
Rinderfilet mit Champagnerkraut, Krapfen und Sanddorn
29,00 €
Radicchiorisotto mit Pinienkernen, Birne und Forme d´ambert
32,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren
25,00 €
Grünkohl mit Kassler und frischer Braunschweiger Bregenwurst
Dessert
13,00 €
Crème brûlée mit Madagaskarvanille mit Himbeerröster und Pistazieneis
14,00 €
Mohntörtchen mit Kirschkompott und Eis von weisser Schokolade
14,00 €
Schokoladenbrownie mit Kondensmilchespuma, Mango und Erdnuss
15,00 €
Haselnussküchlein mit Apfel und Karamell
Vorspeisen
18,50 €
Ziegenfrischkäsetörtchen mit Honig und Walnuss
23,50 €
Gebratene Taubenbrust mit Petersiliengraupen, Rote Beete und Szechuanpfeffer
21,00 €
Rindertatar mit Eigelb und gepickelter Gurke
Suppen
14,00 €
Steckrübensüppchen mit Zwetschgenravioli
12,50 €
Rinderkraftbrühe mit kleinem Gemüse und Grießnockerl
14,50 €
Topinamburschaumsuppe mit Wintertrüffel
Hauptgerichte
39,00 €
Tafelspitz mit Kartoffel-Steckrübenstampf, Meerrettichsosse und Rote Beete
49,00 €
Rinderfilet mit Champagnerkraut, Krapfen und Sanddorn
39,00 €
Geschmorte Ochsenbacke mit Kartoffelpüree, gebratenem Rosenkohl
und Preiselbeeren
41,00 €
Krosser Zander mit Linsengemüse, geschmortem Kürbis und Balsamico
29,00 €
Radicchiorisotto mit Pinienkernen, Birne und Forme d´ambert
32,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren
Dessert
13,00 €
Crème brûlée mit Madagaskarvanille mit Himbeerröster und Pistazieneis
14,00 €
Mohntörtchen mit Kirschkompott und Eis von weisser Schokolade
14,00 €
Schokoladenbrownie mit Kondensmilchespuma, Mango und Erdnuss
15,00 €
Haselnussküchlein mit Apfel und Karamell
Menü
Ravioli mit Kalbsbackerlragout, Sellerie und Pilzfond
Skrei mit Blumenkohl und grüner Currysauce
Rosa gebratene Entenbrust mit Topinambur, weissem Pfeffer, Kartoffelterrine und Zwetschge
Haselnussküchlein mit Apfel und Karamell
3 Gänge /79,00 € 4 Gänge 89,00 € 3 Weine /37,00 € 4 Weine /42,00 €
Menü
Consomme vom Schwarzfederhuhn mit kleinem Gemüse und Eiernudeln
Cordon bleu vom Kalb mit glasierten Kartoffeln und Feldsalat
Topfenschnitte mit Aprikosen- Thymiankompott und Vanilleeis
3 Gänge zum Lunch /44,00 € 3 Gänge zum Dinner /54,00 €
