Speisekarte

Freitag, 16.09.2016

26,50 €

Gebratene Kalbsfiletspitzen mit Pfifferlingen und hausgemachten Nudeln

Suppe

Zucchinisüppchen

Kürbis-Curry-Süppchen

5,00 €

Nudeln

Bolognese und Parmesan

Pesto, Rucola und Tomaten

Sahnesauce mit Gorgonzola

7,00 €

Zucker Menü

Asiatisch gelackter Schweinbauch mit Shiitake Pilzen und asiatischer Gemüserolle

Rote Wildfanggarnele mit Glasnudeln und Lotuswurzeln

Limonentarte mit Kooanuss und Kiwi

3 Gänge . 42,00 €

Vorspeisen

20,50 €

Gebratene Gänseleber mit Mandel-Kartoffelpüree und Beeren

19,50 €

Geräucherstes Tatar mit Pfifferlingen, Romanasalat und Artischocke

18,50 €

Hausgemachte Pancetta-Tortellini mit gebratenen Steinpilzen und Parmesan

Suppen

Gazpacho andaluz mit geröstetem Weißbrot und gebackenen Garnelen

10,50 €

Kräftige Rinderbrühe mit Grießnockerl und Wurzelgemüse

8,50 €

Pfifferlingsschaumsuppe mit Brezelknödel

9,50 €

Hauptgerichte

28,50 €

Gebratener Kingfish mit Tandooririsotto, Mango und Papaya

32,50 €

Gegrilltes Kalbsonglet mit Äpfeln, Chipollinis und getrülltem Kartoffelpüree

16,50 €

Kalbsfrikadellen mit Kartoffelpüree und Karottengemüse

19,50 €

Mariniertes Roastbeef mit kleinem Salat, Röstkartoffeln und Remoulade

20,50 €

Salat Robespierre mit Rucola, Parmesan und gebratenen Rinderfiletscheiben

21,00 €

Spaghetti „Aglio e olio“ mit gebratenen Riesengarnelen

10,50 €

Spaghetti „Bolognese“ vom Weidekalb mit Rucola und Parmesan

22,50 €

Tafelspitz mit Röstkartoffeln, Crèmespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce

25,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

11,50 €

„Caesar Salad“ mit Parmesan, Speck und Schwarzbrotchips

Dessert

8,00 €

Crème brûlée mit Vanille und hausgemachtem Schokoladeneis

9,50 €

Delice von Brombeere mit Espresso und Nougat

8,50 €

Pfirsisch Melba

7,50 €

Sorbet vom grünen Apfel mit Birnenlikör

Zucker Menü

Asiatisch gelackter Schweinbauch mit Shiitake Pilzen und asiatischer Gemüserolle

Rote Wildfanggarnele mit Glasnudeln und Lotuswurzeln

Limonentarte mit Kooanuss und Kiwi

3 Gänge . 42,00 €

Vorspeisen

20,50 €

Gebratene Gänseleber mit Mandel-Kartoffelpüree und Beeren

18,50 €

Geräucherstes Tatar mit Pfifferlingen, Romanasalat und Artischocke

19,50 €

Hausgemachte Pancetta-Tortellini mit gebratenen Steinpilzen und Parmesan

Suppen

10,50 €

Gazpacho andaluz mit geröstetem Weißbrot und gebackenen Garnelen

8,50 €

Kräftige Rinderbrühe mit Grießnockerl und Wurzelgemüse

9,50 €

Pfifferlingsschaumsuppe mit Brezelknödel

Hauptgerichte

28,50 €

Gebratener Kingfish mit Tandooririsotto, Mango und Papaya

32,50 €

Gegrilltes Kalbsonglet mit Äpfeln, Chipollinis und getrülltem Kartoffelpüree

35,00 €

Rosa gebratenes Rinderfilet mit Steinpilzen und Kartoffel-Specktarte

22,50 €

Tafelspitz mit Röstkartoffeln, Crèmespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce

25,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

Dessert

8,00 €

Crème brûlée mit Vanille und hausgemachtem Schokoladeneis

9,50 €

Delice von Brombeere mit Espresso und Nougat

8,50 €

Pfirsisch Melba

7,50 €

Sorbet vom grünen Apfel mit Birnenlikör

Degustationsmenü

Marinierte Buratta mit Feigenchutney, Tomate und Pistazie

Rochenflügel mit Fenchel, Artischocken, Kapern und Grapefruit

Cantaloupe Melonensorbet mit Minzmarmelade

Kalbsfilet unter der Pinienkern-Taleggiokruste mit Sommertrüffel und Zucchini

Delice von der Brombeere mit Espresso und Nougat

5 Gänge . 74,00 €

Speisekarte

Vorfreude ist die schönste Freude!

Freitag, 16.09.2016

Suppe

Nudeln

Zucker Menü

Vorspeisen

Suppen

Hauptgerichte

Dessert

Zucker Menü

Vorspeisen

Suppen

Hauptgerichte

Dessert

Degustationsmenü