Speisekarte

Freitag, 16.09.2016

26,50 €

Gebratene Kalbsfiletspitzen mit Pfifferlingen und hausgemachten Nudeln

Suppe to go

Tagessuppe auf Anfrage

Nur telefonische Bestellung

6,00 €

Pasta to go

Tagespasta auf Anfrage

Nur telefonische Bestellung

8,00 €

Vorspeisen

24,00 €

Gebratene Gänseleber mit Kartoffelpüree, Herbsttrüffel und Apfel

19,50 €

Lauwarmer Färöer Kräuterlachs mit Senfaromen und Landei

18,50 €

Zweierlei vom Kürbis mit gebackenem Ziegenfrischkäse und gebratenen Feigen

Suppen

Pastinakenschaumsuppe mit Herbsttrüffel

12,50 €

Rinderbrühe mit Wurzelgemüse und Grießnockerl

9,50 €

Süppchen vom Hokkaidokürbis mit Apfel, Curry und gebratener Jakobsmuschel

12,50 €

Hauptgerichte

16,50 €

Frikadellen vom Weidekalb mit Kartoffelpüree und Schmorgemüse

31,50 €

Geschmorte Rinderschaufel mit Karotte, geröstetem Rosenkohl und Crôuton

39,50 €

Rinderfilet mit Schnippelbohnen, Zwiebelconfit und Thymiankartoffeln

22,50 €

Salat Robespierre mit Rinderfilet, Rucola, Parmesan und Tomate

13,50 €

Spaghetti „Bolognese“ vom Weidekalb mit Rucola und Parmesan

35,50 €

Steinbutt mit Kartoffelstampf, Blattspinat und Nussbutter-Hollandaise

28,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

Dessert

9,50 €

Brownie mit Walnüssen, Birneneis und Karamell

9,50 €

Crème brûlée mit Vanille und Schokoladeneis

p.P. 12,50 €

Kaiserschmarren mit Apfelmus, Vanilleeis und Himberröster (ab 2 Personen-ca. 25 Minuten)

9,00 €

Tarte von dunkler Kuvertüre mit Calamansi und Rosmarineis

Vorspeisen

24,00 €

Gebratene Gänseleber mit Kartoffelpüree, Herbsttrüffel und Apfel

19,50 €

Lauwarmer Färöer Kräuterlachs mit Senfaromen und Landei

18,50 €

Zweierlei vom Kürbis mit gebackenem Ziegenfrischkäse und gebratenen Feigen

Suppen

9,50 €

Kräftige Rinderbrühe mit Wurzelgemüse und Grießnockerl

12,50 €

Pastinakenschaumsuppe mit Herbsttrüffel

12,50 €

Süppchen vom Hokkaidokürbis mit Apfel, Curry und gebratener Jakobsmuschel

Hauptgerichte

31,50 €

Geschmorte Rinderschaufel mit Karotte, geröstetem Rosenkohl und Crôuton

26,50 €

Portweinrisotto mit Fourme d'Ambert, karamellisierter Birne und schwarzen Nüssen

39,50 €

Rinderfilet mit Schnippelbohnen, Zwiebelconfit und Thymiankartoffeln

35,50 €

Steinbutt mit Kartoffelstampf, Blattspinat und Nussbutter-Hollandaise

28,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

Dessert

9,50 €

Brownie mit Walnüssen, Birneneis und Karamell

9,50 €

Crème brûlée mit Vanille und Schokoladeneis

p.P. 12,50 €

Kaiserschmarren mit Apfelmus, Vanilleeis und Himberröster (ab 2 Personen-ca. 25 Minuten)

9,00 €

Tarte von dunkler Kuvertüre mit Calamansi und Rosmarineis

Menü

Beef Tatar im Tramezzinimantel mit Schalotten und Tomaten- Chipotlecrème

Hummerschwanz mit geschmortem Kürbis, Fenchelsalat und schwarzen Nudeln

Gebratene Brust vom Stubenküken mit leicht geräuchertem Risotto, Rotweinzwetschgen und Vogelbeeren

Kalbsfilet mit Herbsttrüffel, Selleriemousseline und Rote Bete

Tarte von dunkler Kuvertüre mit Calamansi und Rosmarineis

4 Gänge .74,00 €

3 Gänge .62,00 €

Speisekarte

Vorfreude ist die schönste Freude!

Freitag, 16.09.2016

Suppe to go

Pasta to go

Vorspeisen

Suppen

Hauptgerichte

Dessert

Vorspeisen

Suppen

Hauptgerichte

Dessert

Menü