Speisekarte

Vorfreude ist die schönste Freude!

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Freitag, 16.09.2016

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Boxenstopp

Selleriecremesüppe
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Vorspeisen

16,50 €
Blattsalate mit Portweinvinaigrette, gebratenen Jakobsmuscheln und Garnelen
22,50 €
Lauwarmer Arktischer Saibling mit Kartoffel, Kresse und Kaviar
14,50 €
Maultaschen vom Kalb mit Speck, Wurzelgemüse, Brühe und Schnittlauch
21,50 €
Ricotta- Kräutercannelloni mit Minze, Erbse, Radieschen und Basilikum
24,00 €
Tatar vom Rinderfilet mit Tramezzini, Steinpilzen und Senfaromen

Suppen

Consommé und Ravioli vom Landhuhn mit jungen Erbsen und Möhre
12,50 €
Hummerschaumsuppe mit kleinem Gemüse und Jakobsmuschel
13,50 €
Mildes Knoblauchsüppchen mit Kartoffel- Schnittlauchtaschen
12,00 €

Hauptgerichte

39,50 €
Filet vom Feersischen Rind mit grünem Spargel, Pfifferlingen und Kartoffelpüree
22,50 €
Frikadellen vom Kalb mit Kartoffelpüree , Sommertrüffel und Schmorgemüse
29,50 €
Haselnussrisotto mit Feigen, Stilton, Thymian und Portweinbutter
41,00 €
Loup de mer mit Artischocken, eingelegten Tomaten und kanarischen Kartoffeln
22,50 €
Salat Robespierre mit Rinderfilet, Rucola, Parmesan und Tomate
35,50 €
Salzwiesenlamm mit Bohnencassoulet, Frischkäse und Dijonsenf
29,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel- Gurkensalat und Preiselbeeren

Dessert

9,50 €
Crème brûlée mit hausgemachtem Schokoladeneis
p.P. 13,50 €
Kaiserschmarren mit Apfelmus, Vanilleeis und Himberröster (ab 2 Personen-ca. 25 Minuten)
10,50 €
Nougatgâteu mit Johannisbeere und Haselnuss
11,00 €
Waldbeermousse mit Lavendeleis und weißer Schokolade

Vorspeisen

22,50 €
Lauwarmer Arktischer Saibling mit Kartoffel, Kresse und Kaviar
21,50 €
Ricotta- Kräutercannelloni mit Minze, Erbse, Radieschen und Basilikum
24,00 €
Tatar vom Rinderfilet mit Tramezzini, Steinpilzen und Senfaromen

Suppen

12,50 €
Consommé und Ravioli vom Landhuhn mit jungen Erbsen und Möhre
13,50 €
Hummerschaumsuppe mit kleinem Gemüse und Jakobsmuschel
12,00 €
Mildes Knoblauchsüppchen mit Kartoffel- Schnittlauchtaschen

Hauptgerichte

39,50 €
Filet vom Feersischen Rind mit grünem Spargel, Pfifferlingen und Kartoffelpüree
29,50 €
Haselnussrisotto mit Feigen, Stilton, Thymian und Portweinbutter
41,00 €
Loup de mer mit Artischocken, eingelegten Tomaten und kanarischen Kartoffeln
39,50 €
Salzwiesenlamm mit Bohnencassoulet, Frischkäse und Dijonsenf
29,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel- Gurkensalat und Preiselbeeren

Dessert

9,50 €
Crème brûlée mit hausgemachtem Schokoladeneis
p.P. 13,50 €
Kaiserschmarren mit Apfelmus, Vanilleeis und Himberröster (ab 2 Personen-ca. 25 Minuten)
10,50 €
Nougatgâteu mit Johannisbeere und Haselnuss
11,00 €
Waldbeermousse mit Lavendeleis und weißer Schokolade

Menü 

Leicht geräucherte Taubenbrust mit Buchenpilzen, Rote Bete und Grießschnitte
St. Pierre mit geröstetem Blumenkohl, Wachtelei und Kaviar
Filet vom Weidekalb mit zweierlei Wirsing, Apfel, Guanciale und Trüffeljus
Nougatschgâteu mit Johannisbeere und Haselnuss
Orangencrèmetörtchen mit Mandelkaramell, Hibiskusblüte und weißem Kaffeeeis
3 Weine /21,00 € 4 Weine /28,00 €
3 Gänge /69,00 € 4 Gänge /79,00 €
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Montag – Samstag von 12 - 15 und von 18 - 22 Uhr
Annahmeschluss 14 und 21 Uhr
Rufen Sie uns an: 0531 281980
Info@Zucker-Restaurant.de
Bitte beachten Sie unsere Tage mit geschlossenen Gesellschaften.

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